Matrecept-index
Snacks
Förrätter / smårätter
- Bryggarbricka
- Brynta äppelmackor med svamp, bacon och timjanmajo
- Edamamebönor med örtdressing på baguette
- Gubbröra på kavring
- Kronärtskocka ala Giudia
- Lufttorkad fläskkarré med syrad gurka
- Mozzarella från Ängsholmen
- Rostade palsternackor med gremolata
- Ruben med sommarkål, pepparrot, senap & oxbringa
- Sallad; odlat, vilt och grönt
- Vietnamesiska vårrullar med confiterad griskind
Vegetariskt
Veganskt
- Daal – Indisk linsgryta
- Grillade tortillas med jordnötsröra och mango
- Fransk potatissallad
- Kall tomatsås med harissa
- Kokospanerade majskolvar
- Krispig Tofu Chiu Chow Chili Guinness
- Passionsspett
Fisk
- Byxad abborre med dill- och citronsås
- Fish Taco
- Grillad makrill med sallad
- Gös i foliepaket
- Hel röding i halster
- Inlagd sill i spontanjäst öl
- Kolja med saffran och smålök
- Laxpudding
- Nystekt strömming med potatismos
- Pocherad bergtunga med bränd grädde och mandel
- Ramslökstaco med kylig fisk
- Rimmad lax med dillstuvad potatis
- Skrei med blåmusslor
- Smörbakad fröjalax med variation äpplen
- Smörbakad hjälmargös med kalixlöjrom
- Space Fish
- Surdegsfriterad torsktunga
- Torskrygg med brynt smör, ägg, pepparrot och räkor
- Torskrygg med grädd- och svampsås
Skaldjur
- Belonostron med kryddig korv och äpple
- Brynt smör-kokt potatis med kallrökt gräddfil & räkor
- Havskräfta med smält lagrat grisspäck och polkabeta
- Smörstek kungskrabba
Fågel
- Chicken tikka masala
- Halstrad anklever med rusin och honungsbräserad endive
- Stekt blodduva från Bresse
- Trini Herb Chicken
Kött
- Apelsin- & curry-glazad fläskkarré
- Biff Rydberg
- Entrecôte med ölkaramelliserad lök och bakad märg
- Fläsk med löksås
- Fläskracks med honung och ingefära
- Gräddkokt hjortlägg
- Helgrillad kanin
- Isterband med senapsstuvad potatis
- Köttbullar med potatismos
- Lammrostbiff med harissa
- Lättgravad vildsvinsytterfilé
- Oxhjärta med pepparrot- och sherryvinägergrädde
- Stoutchili
- Tacos al pastor på vildsvin
Hamburgare
Soppa
Dessert
- Bavaroise et Sorbet de Pommes
- Chokladcréme med plommon och brynt smörglass
- Chokladparfait med kastanjekrokant och havtorn
- Chokladtryffel med IPA
- Fransk chokladkaka med vanilj-crème fraiche
- Grillade fruktspett med chilikaramellsås
- Inkokta rabarber
- Isade stout-zabaione
- Jordgubbssmörgås med kryddpeppar & basilika
- Lingon- & blåbärssviss med havreflarn
- Mandelkaka med rårörda blåbär
- Mandelkaka med vinbärsparfait
- Ostkaka med hjortronmylta
- Rabarbertrifle
- Salty Pecan Apple Pie
- Smulpaj med blåbär, rabarber eller jordgubbar
More articles
En människa kan känna 10.000-tals olika dofter även om vi inte har namn för alla. Med öl och mat i samklang kan vi skapa euforiska upplevelser.