Mikkeller tillbaka i Stockholm!

Det är återigen dags för Mikkeller att slå upp dörrarna i Stockholm, efter att de stängde sin tidigare bar i Stockholm hösten 2015 efter att samarbetet med partnern inte fungerade. Denna gången är adressen Brahegatan 3–5, ett stenkast från Stureplan.

Senare under våren kommer det byggas en uteservering längs hela lokalen på Brahegatan.

Den nya lokalen kommer har fler likheter med de Mikkeller-barer som ligger i Köpenhamn än den som tidigare låg i Stockholm, både vad gäller inredning och känsla. För er som besökt Mikkellers ställen i Köpenhamn vet att många av dem ligger en halvtrappa ner från gatan, och så även nya Mikkeller Stockholm. Och likheterna med den danska huvudstaden slutar inte där, på menyn kommer den danska delikatessen Smørrebrød att finnas. Det kommer även finnas fler rätter att matcha med sin öl. 

– Till en början kommer vi att hålla menyn ganska basic för att göra det så bra som möjligt. Vi kommer bland annat att kombinera smakprover med små portioner av smörrebröd och öl, där man kan beställa in en bricka med fem olika sorters bröd, som vi smakmässigt kombinerar med lika många öl. Vi kommer att ha allt från steak tartar till strömmingssmörrebröd, berättar Emily Meurer, barchef på Mikkeller Stockholm.

Förutom 24 tappar kommer det finnas ett stort utbud med öl på flaska.

Emily, som kommer i från San Francisco, jobbade på den tidigare Mikkeller-baren på döbelnsgatan, och har även med sig Daniel Johansson därifrån. Även Rasmus Herbertsson från Omnipollos hatt kommer ingå i personalstyrkan på Brahegatan.

– Den nya lokalen är mycket större, vi har plats för 60 sittande gäster. Mikkeller har även sin egen möbeldesigner, Nikolaj Eis, som inreder och designar lokalerna. Han har byggt allt ifrån möbler till den nya baren, berättar Emily.