Gimlet weisse
Vårt första utkast för cordialen gjordes på Electric Nurse´s Pale Ale. Dessvärre fick inte riktigt den balans vi sökte mellan malt och syra. Bättre gick det med en fylligare Schneider Weisse. Drinken flörtar med klassikern Gimlet men lämnar även en tydlig svans av maltighet. Iskall är den enkel och fantastisk. Du hittar mer om ölcocktails här.
Schneider Weisse Lemon Cordial
- 50 cl Schneider Weisse Hefe
- 20 cl Strösocker
- 4 gram citronsyra
- 2,5 gram vinsyra
- 15 cl färskpressad citronjuice
Gimlet weisse
- 5 cl Mikkeller Botanical Gin (eller annan gin)
- 4 cl Schneider Weisse Lemon cordial
Schneider Weisse Lemon Cordial
- Värm upp alla ingredienser, utom citronjuicen, i en kastrull.
- Ta av kastrullen när sockret smält och låt svalna.
- Blanda i citronjuicen
Gimlet weisse
- Måtta upp ingredienserna i ett rörglas.
- Fyll på rikligt med is och rör drinken kall.
- Sila av i ett martiniglas.
- Garnera med en humlekotte.
Similar recipes
Ölens tydliga beska förser drinken med en fräsch finish, och med de runda passionfrukttonerna får vi om än mer av den exotiska touchen som kännetecknar en bra Mai Tai.