Orval

Egentligen kan man bara beskriva Orval rättvist genom att säga att det är Orval. Denna legendariska trappistöl använde torrhumling och brettanomyces många årtionden innan det var trendigt och än idag står den som en inspiration för många bryggare. Kombinationen av torrhumling och efterjäsning med brett gör att karaktären ändras med tiden, från frisk och blommig till jordig och funkig. En öl att köpa många av och avnjuta vid olika åldrar.

Exakt hur Orval bryggs är en väl bevarad hemlighet, men detta recept tar dig väldigt nära originalet.