Cinnamon Apple Brown Ale

Raw Law-serien är Brutal Brewings egen moderna tolkning av de 500 år gamla renhetslagarna. Där de tillåter sig att tillsätta ingredienser till ölen om är naturliga.

Senaste tillskottet i serien är denna Brown Ale med Äpple och kanel som bryggts med maltsortena Pilsner, Crystal 100, Black malt och sendan humlats med Magnum. Äpple och kanel har adderats i whirlpool för att extrahera syran ur de torkade röda äpplena och aromen och kryddigheten från kanelen.

Tidigare har de bland annat släppt en vetebock smaksatt med hallon och ett “wheatwine”, ett öl som tar avstamp i barley wine men med vete som därefter har adderats med ananas. Många av dessa öl har fungerat fantastiskt att matcha med mat och desserter och så också denna brown ale, som verkligen håller denna salta äppelpaj med pekannötter i smakhanden och vandrar i väg tillsammans.