Raspberry Weissbock

Raspberry Weissbock är den tredje ölen i Brutal Brewings serie The Raw Law där de gör sin egen tolkning på Reinheitsgebot och lossar en aning på den strikta renhetslagen och även brygger med bland annat frukt och örter. Denna öl är en vetebock som det har tillsatts hallon både i slutet av vörtkoket och i lagringen. Den är bryggd med vete-, pilsner- och melanoidinmalt och humlad med Perle, Citra och Bramling Cross och därefter torrhumlad med Citra, Bramling Cross och hallon.

När vi gjorde matjobbet med Paul och Christofer på Fotografiska så hade vi med en flaska av denna öl som ett ”wild card” till desserten, jordgubbssmörgås, och oj så bra de funkade tillsammans.