Beertil listar Stockholm & Uppsalas bästa ölställen

Känner du att det är svårt att välja bland Stockholms alla ölställen? Eller är du trött på att gå till samma pub varje gång och behöver inspiration för att hitta till nya kranar? Nu kan du ta hjälp av c/o HOPS nya medarbetare Beertils topplista över huvudstadens bästa ölställen. Och Beertil nöjer sig inte enbart med att lista endast Stockholms bästa utan listar även Uppsalas bästa pubar och barer. Vi tog ett snack med Beertil, som har valt att vara delvis anonym. 

Vem är Beertil?
– Stockholmare med visst tidigare fokus på vin och mat, men som sedan drabbades av mikroöl-boomen och dess nya roliga smakupplevelser – en ny värld.

Hur kom det säg att du började betygsätta ställen?
– Jag började i liten skala för cirka 4 år sedan. Att jag började, bara råkade hända, bortsett från att jag nog är lite av en listmänniska. Det började finnas ett antal bra mikroölställen i Stockholm, som folk kände till i tämligen varierande grad och jag hörde ganska ofta både turister och andra resenärer fråga efter andra ställen än det de var på just nu (då!). Så började bitar efterhand ramla på plats. Jag hade vartefter olika tankar på hur man skulle publicera listan och att starta en egen sida tedde sig med tiden mindre och mindre tilltalande. Dels börjar det finnas så väldigt många sidor, dels är det nog bättre att med ölställelistor samverka med andra sidor inom ölbranschen. Öl är ju här verkligen en gemensam faktor!

Hur bedömer du ett ställe?
– Poängsättningen är ingen exakt vetenskap. Det går att mäta antal kranar och antal flaskor – men det säger ju verkligen inte allt. Och så mycket annat går inte att mäta. Dock påverkar det självklart – är det 6 kranar med fantastisk öl, eller 29 kranar med ointressant öl, har det naturligtvis påtaglig betydelse! Poängsättningen är relativ – hur roligt jag tycker det är, på min personliga skala, att besöka stället. Även ställets atmosfär spelar in i viss utsträckning. Dock inte mat, whiskey, vin eller drinkar etc. ÄVEN om det nu finns några random indikationer på om mat jag råkat äta borde ha ett omnämnande. Eller om stället har extra bra whisky-utbud. Skulle man bedöma ställena utifrån mat, whiskey, vin eller drinkar, skulle listorna verkligen bli totalt annorlunda! Dessa bedömningsgrunder ingår inte i min poängbedömning. Fokus är alltså på hur kul jag tycker stället är ur ett mikroölperspektiv. Man kan lätt konstatera att det ibland ÄNDÅ blir lite som att jämföra äpplen och päron. Men det har jag alltså gjort! Eftersom det finns både ”äpplen” och ”päron”…

Vad gillar du bäst just nu?
– Vad jag gillar bäst “just nu” är en mycket svår fråga eftersom “nu” flyttar sig hela tiden. Men “nyss”, under Duggeveckan på 400 Bishop-kranar landet runt, gillade jag Dugges Speyside Cacao och Dugges Ronny’s Crush mest, två i sig väldigt olika öl, Stout respektive IPA. Men just nu är det nog en ny bekantskap som jag dricker – Carolus Ambrio, på fat, på Pressklubben.

Du hittar listorna här: 

• Stockholm Top Beer Places
• Uppsala Top Beer Places
• Göteborg Top Beer Places