#9 – Vår 2015 – c/o HOPS

Pale Ale – om stilarnas uppkomst

Trendig men också traditionell. Omskriven och omtvistad. Mångfacetterad och mytomspunnen. Det här är historien om ölstilsgruppen påle ale.

Founders Centennial IPA

Centennial IPA från Founders Brewing Co. kommer visa dig att burköl också är finöl.

I det moderna hantverksölets vagga

”Den kallaste vinter jag någonsin upplevt var en sommar i San Francisco.” Bevingade ord som ofta och felaktigt tillägnas Mark Twain. Citatets ursprung är grumligare än vattnet under Golden Gate Bridge, men en sak är säker. Det är knappast en svensk som yttrat dem. För en svensk är nämligen San Francisco mycket behagligt året runt, […]

På besök hos världens största hantverksbryggeri

I norra Kalifornien har Sierra Nevada bryggt sin stilbildande pale ale sedan bryggarpionjären Ken Grossman öppnade bryggeriet 1980.

Det indiska köket

Det indiska köket, sett till doft och smak, är ett av världens mest komplexa kök.

Mellanölets uppgång och fall

Mellanölet fick en stormig karriär i de svenska livsmedelsbutikerna 1965–1977. Det skulle få svenskarna att bli nyktrare men istället kom det att förknippas med problem och fylleri.

Elin Carlsson

Trots det ständigt växande intresset insåg Elin Carlsson att det fattades något väsentligt i ölvärlden – kvinnor.